Forretningsmodel for nordisk øl
Bryggere fra de nordiske lande har sammen udforsket maltens betydning for udviklingen af nordisk øl i projektet 'Nordic Malt House'. Projektet har været ledet af Meyer Consulting og har resulteret i udviklingen af en forretningsmodel for etablering af et eller flere malterier.
Fokus har været på at skabe begejstring og mangfoldighed i ølkategorien gennem at udvikle nordiske malttyper. Denne udvikling skal tage sit udgangspunkt i etableringen af en række små malterier spredt udover de nordiske lande.
Malterierne er ikke kapitalkrævende, og projektets deltagere anbefaler at malterierne etableres i samarbejde mellem landmænd og bryggere for herigennem at genskabe en dialog mellem udbydere og efterspørgere.
Her kan du lese mer om 'Nordic Malt House' og laste ned sluttrapporten fra dette prosjektet.
Relaterte prosjekter og rapporter: (1)Fokus har været på at skabe begejstring og mangfoldighed i ølkategorien gennem at udvikle nordiske malttyper. Denne udvikling skal tage sit udgangspunkt i etableringen af en række små malterier spredt udover de nordiske lande.
Malterierne er ikke kapitalkrævende, og projektets deltagere anbefaler at malterierne etableres i samarbejde mellem landmænd og bryggere for herigennem at genskabe en dialog mellem udbydere og efterspørgere.
Her kan du lese mer om 'Nordic Malt House' og laste ned sluttrapporten fra dette prosjektet.
Nordic Malt House
Printervennlig versjon
